Michon

Michon — Culture : cuisine et santé | Patrimoine : savoir-faire N. masc. Spécialité culinaire originaire du secteur de Choux-Viry-Rogna sur les hauteurs de Saint-Claude.

 

Spécialité à base de comté, dont la recette reste un vague mélange d’eau et de farine, le michon au comté a repris ses lettres de noblesse à l’auberge de Choux depuis février 2017.

 

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